一例一休影響持續發酵 ChatWork協助餐飲業聰明迎擊新挑戰

【2017年03月30日】今年一例一休法案上路喚起業界對於企業成本、勞工福利等議題的討論，其中最備受關注的行業，莫過於有輪班需求、且營業時間較長的餐飲業。據1111 人力銀行統計，整體餐飲業的人事成本因一例一休政策平均增加9.8%。部份業者以調整點餐時間等方式吸收漲幅，然而仍有許多業者面臨營運成本管理的極大挑戰。日本商用第一通訊軟體ChatWork株式會社在日本已有豐富的餐飲業經驗，協助雇主與員工善用商用通訊軟體提升營運效益，以優化管理並適應環境轉變。

ChatWork台灣區負責人川村真史（Masafumi Kawamura）表示：「台灣產業結構與日本較為近似，餐飲業更是蓬勃多元。然而目前觀察國內餐飲業，發現內部不一定有完整的溝通管理制度。ChatWork在日本市佔率高達7成，成功讓許多導入的餐飲業者提升營運。如今針對台灣餐飲業面臨的衝擊，建議業者應採用強大的IT工具與自動化，來有效管理公司與工時。」

ChatWork在日本已經成功協助許多業者簡化且同時優化溝通及管理。其中，在靜岡縣的御殿場高原啤酒株式會社即善用ChatWork，來管理四間餐廳與特產啤酒的銷售，透過即時且同步溝通，輕鬆達成管理目標。御殿場高原啤酒株式會社總務部長野口卓郎表示，過去在餐飲工作場合中以電子郵件作為溝通工具，但時常面臨遺漏重要訊息、忘了副本給其他關鍵溝通對象、與工作中不便即時查看郵件等問題；以口頭轉達時，也難免發生忘了轉達或口述不完整而導致訊息不一致或造成誤解。在使用ChatWork進行公司內部溝通後，除了PC端可使用外，其手機簡易介面符合員工的操作需求，更藉由不同聊天群組，達到認知零時差與增加工作效益的成果。

另一方面，對於有數個據點的餐飲業者來說，御殿場高原啤酒株式會社也透過群組的設定，讓各分店的主廚可以即時透過ChatWork的多元功能，更新彼此的食材庫存需求，讓食材妥當的採購與分配以保新鮮，或是直接在線上進行菜單研發的討論。目前ChatWork的使用不僅限於御殿場高原啤酒株式會社全職員工，連所有全職工讀生都可以利用ChatWork群組，進行調整班表的討論，讓內部溝通更方便有效率。

ChatWork看好台灣市場，2016年即來台設立分公司，並將台灣設定為其亞洲基地，近期正籌備往越南跨出亞洲下一步。川村真史表示，ChatWork將在台灣持續耕耘、傳遞其秉持的信念，企盼能幫助台灣認真打拼的上班族改善工作環境、擁抱工作與生活平衡，達到ChatWork「創造幸福」的核心價值。