臺灣食品產業發展協會攜手甲骨文 為食品產業量身訂做源頭管理資訊服務 以ICT推動產業升級

食品安全風暴危機叢生，臺灣食品產業發展協會秉持預防勝於治療(proactive and preventive actions)的精神，結盟甲骨文卓越的IT技術，為食品產業量身訂做源頭管理資訊服務，從國際法規遵循、食品原料規格管理、食安訊息追蹤的層面著手，建立系統化的源頭管理制度，共同推動臺灣食品產業升級，與國際接軌，強化臺灣食品產業競爭力。

根據臺灣食品產業發展協會的調查，高達75%以上的臺灣食品業廠商較缺乏嚴謹的供應商產品技術規格管理流程，也未設置專任單位追蹤國際食品法規的變化，往往在食安事件發生時，無法對主管機關或媒體、大眾即時提供正確的訊息，導致無謂的社會恐慌。

在全球化的浪潮之下，食品業的產品生命週期大幅縮短，隨之而來的是新產品爆炸性成長和日益激烈的市場競爭。為進一步拓展商機，臺灣食品產業逐步踏入外銷市場，需要更即時地知悉國際市場脈動和外銷市場的法規資訊，加以供應鏈管理走向全球化、複雜化，從農場到餐桌的產銷流程成為食品業廠商的管理挑戰，亟需創新的系統化平台整合多方資訊，便於即時調整營運步伐。

以IT資訊系統落實源頭管理，精耕食品產業的流通足跡

著眼於甲骨文解決方案最貼近食品業者的實際需求，以及其豐富的專業研發團隊資源，臺灣食品產業發展協會選擇結盟甲骨文，為台灣食品業者量身打造源頭管理資訊服務平台，搭配甲骨文的Oracle Agile PLM for Process軟體，推動Design for Compliance的標準作業，自源頭杜絕食安風險。

源頭管理資訊服務平台的三大重點功能包括：建立食品原料規格資訊標準、蒐集國際食品法規、24小時國際食安事件警示通報，其中此一平台預計將建立900項源頭供應商原料規格資料要求，建立台、中、美、日食品法規資料庫。會員廠商可確實掌握食品原料的技術規格之外，系統也會主動通知會員廠商最新的國際市場動態，減少食品開發與製造的風險，同時避免誤用有害原料的可能性。

臺灣食品產業發展協會理事長詹岳霖指出：「臺灣食品產業發展協會欲透過資訊科技，協助整體食品產業升級的想法已經醞釀多時，在源頭管理資訊服務平台上得以實現第一階段的目標。此一平台將串聯海內外原料供應商、食品加工業者、國內外通路商或食品品牌大廠，我們預計今年將有5家以上的食品廠商簽署合作備忘錄(MOU)，加入擴大驗證的階段，並在2015、2016年完成指標性廠商應用範例，目標是將此一機制推廣至海外市場，初期推廣的首要目標是大陸、東南亞地區，協助台灣食品廠商拓展外銷機會。」

甲骨文助力臺灣食品產業接軌國際

甲骨文臺灣區總經理張永慶表示：「甲骨文非常榮幸能獲得臺灣食品產業發展協會的肯定，共同助力臺灣食品產業升級。根據甲骨文的觀察，各自獨立的資訊孤島是大中華區食品廠商面臨的最大挑戰。甲骨文具備豐富的食品業客戶服務經驗，在大中華區已有旺旺集團導入甲骨文的解決方案Oracle Agile PLM for Process，建立研發、製造部門與供應鏈廠商的資料共用平台，系統化管理研發資訊。」

Oracle Agile PLM for Process的七大功能模組包含配方與BOM管理(Formulation and BOM Management)、供應商管理(Supplier Management)、資料整合(Data Syndication)、專案與產品線管理(Project and Portfolio Management)、法規遵循與品質管理(Compliance and Quality Management)、包裝與標籤管理(Packaging and Labeling Management)，廣獲全球食品產業用戶的青睞，包括麥當勞、星巴克、可口可樂、瑪氏食品(MARS)等，可協助食品業用戶管理原物料以及供應商資料，強化法規遵循，提升產品品質，同時提升企業內各部門和供應鏈廠商的協同作業，以強化食品產業軟實力的方式，協助臺灣食品產業與國際市場接軌。

關於臺灣食品產業發展協會

臺灣食品產業發展協會旨在成為政府、食品業者和社會大眾的溝通橋樑，以強化良性溝通、協助食品產業發展、增進食品安全為三大使命，推動台灣食品產業自主管理升級。目前臺灣食品產業發展協會的會員廠商包括義美、金車、黑松、泰山、味全、愛之味等53家國內外指標型食品業者。

關於甲骨文

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