台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊 繽紛巧克力碰碰 脆皮軟芯的幸福滋味

巧克力的美好不容錯過，由台北君悅酒店法籍甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)帶您體驗充滿熱情與繽紛趣味的巧克力碰碰。即日起位於酒店一樓的Baguette禮品烘焙坊推出9款如調色盤般繽紛的巧克力碰碰，引領巧克力愛好者，感受來自法國脆皮軟芯的幸福滋味。

有別於一般巧克力碰碰甜膩的刻板印象，法籍甜點主廚博豊安 特選64%法國進口巧克力作為主軸，堅持手工精製與頂級原料取材，以繽紛外衣佐柔軟內餡，推出頗富趣味的9款巧克力碰碰，半圓外型細緻優雅，搭配跳色弧線妝點，精巧好入口，以日本香柚、櫻花櫻桃、莓果、鹽味焦糖、威士忌紅橙與莫西多調酒等多種內餡，混合巧克力與鮮奶油組成柔滑奶油甘納許，薄脆口感搭配柔軟夾心，透過舌尖溫度從外層融化至中心，不同濃度、甜度相互融合，是專屬巧克力碰碰千變萬化的味蕾享受。巧克力碰碰每顆售價75元，9入禮盒680元，25入禮盒1,800元。

台北君悅酒店點心主廚博豊安(Julien Perrinet)

1982年生於法國孔卡爾諾(Concarneau)的博豊安，2002年自聖約瑟夫甜點與烘焙學校(Pastry & Bakery school St Joseph)畢業後，曾於榮獲法國最佳麵包師的Bernard Ganachaud其下擔任點心師傅；之後歷任卡達杜哈的拉賽蓋爾酒店(La Cigale Hotel)、馬爾地夫的Club Med與W Retreat & Spa Hotel，以及北京國貿大酒店等大型酒店之點心主廚，亦曾於風靡全球的米其林餐廳侯布雄Joël Robuchon(新加坡)及國際知名的TWG TEA任職甜點副主廚。

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